Biezeņa līnijas ietilpība: nostrādāts piemērs

Gada izlaide nodrošina vidējo ikdienas prasību, bet izmēra noteikšana nozīmē maksimālās uzņemšanas un līnijas patiesās darbības stundu pārbaudi. Tālāk sniegtajā piemērā tiek izmantoti pieņemtie skaitļi, lai parādītu nepieciešamo likmi.

Kuru no trim vienībām tu skaita?

Jaudas aprēķiniem ir nepieciešams kopīgs pamats izlaides salīdzināšanai. Izejvielu uzņemšanu mēra tonnās stundā, gatavo izlaidi tonnās dienā un iepakojuma izlaidi maisos vai mucās stundā. Izmantojiet iznākumu, koncentrācijas koeficientu un iepakojuma formātu, lai konvertētu šos mērījumus. No tāda paša augļu daudzuma iegūst dažādus biezeņa un 70 Brix koncentrāta daudzumus, tāpēc vispirms pārbaudiet, uz kuru produktu attiecas skaitļi.

Cik stundas līnija patiešām var darboties?

Nosaukuma plāksnīte paredz nepārtrauktu darbību. Lai atrastu izmantojamās stundas, atņemiet dīkstāves laiku no kopējā maiņas ilguma. Tīrīšanas laiks ir atkarīgs no tvertnes tilpuma un cauruļu izvietojuma; maiņa ir atkarīga no produktu skaita; gaidīšanas laiks ir atkarīgs no materiālu piegādēm; un bojājumi ir atkarīgi no aprīkojuma stāvokļa. Tās ir aplēses projektēšanas stadijā, un tās ir jāatjaunina, izmantojot faktiskos ražošanas ierakstus.

Tīrīšana aizņem minimālu laiku: cirkulāciju, sildīšanu un iztukšošanu nevar izlaist. Viena un tā paša produkta pasūtījumu grupēšana garākos sērijās var ietaupīt ražošanas laiku, ja pārbaude apstiprina, ka ilgāki pasūtījumi joprojām atbilst higiēnas un kvalitātes prasībām.

To nostrādāšana: no 3000 tonnām līdz stundas likmei

Tālāk sniegtie skaitļi ir pieņemti, un tie izmantoti tikai, lai parādītu metodi: 3000 tonnu biezeņa gadā, 60% raža, 200 ražošanas dienas, divas maiņas kopā 16 stundas, ar tīrīšanu divas reizes dienā, pievienojot līdz 2 stundām, 1 stundu pārslēgšanas un 1 stundu gaidīšanas un bojājumus.

Šeit ir svarīgi divi punkti. 60 %, kas nonāk šajās 45 dienās, raksturo gada izejvielu patēriņa sadalījumu. Tas atšķiras no 60% ienesīguma, lai gan skaitļi ir vienādi. 67 tonnas ir vidējā dienas deva pīķa sezonā; aizņemtākajā dienā uzņemšana ir lielāka.

Vai pietiek ar piecu tonnu stundā līniju?

Vidēji sezonā nepieciešamas 2,1 tonnas stundā, tātad 5 tonnu līnija iet gandrīz 40% no reitinga, savukārt maksimumam nepieciešamas 5,6 tonnas, kas ir aptuveni 11% virs tās.

Pirms jaudas pievienošanas pārbaudiet, vai ražošanas grafiks var nodrošināt ilgāku darbības laiku. Samazinot tīrīšanu no diviem cikliem uz vienu, tiek ietaupīta stunda, un, grupējot pasūtījumus vienam un tam pašam produktam, tiek noņemta 1 stundas maiņa: 16 - 1 - 0 - 1 paliek 14 stundu ražošanas.

Šis grafiks ir atkarīgs no diviem nosacījumiem. Lai samazinātu tīrīšanas ciklu skaitu, ir jāpārbauda, ​​vai ilgāki ražošanas cikli joprojām atbilst higiēnas un kvalitātes prasībām. Klienta piekrišana nevar aizstāt šo pārbaudi. Pasūtījumu grupēšana ir atkarīga no produktiem un piegādes datumiem. Ja kādu no nosacījumiem nevar izpildīt, pārrēķiniet, izmantojot 13 vai 12 stundas.

Ja līnija var darboties 14 stundas, 67/14 nodrošina nepieciešamo apstrādes ātrumu 4,8 tonnas stundā. Tas ir nominālās jaudas robežās, bet izmanto 95% no tās.

Ja grafiks nevar nodrošināt 14 stundas, pārbaudiet, cik lielu daļu nominālās jaudas aprīkojums faktiski izmanto un kurš posms pirmais sasniedz ierobežojumu. Izmantojiet šos atklājumus, lai izlemtu, vai deficīta dēļ ir nepieciešama paplašināšana, cita ražotāja apstrāde vai jauna līnija.

Kurš posms nosaka likmi?

Iepriekšējai apstrādei, pulēšanai, sterilizācijai un pildīšanai reti ir vienāda jauda, ​​tāpēc līnijas izvadi nosaka lēnākais posms. Salīdziniet tos, izmantojot vienas un tās pašas mērvienības: pirmapstrāde tiek novērtēta neapstrādātu augļu tonnās stundā, savukārt sterilizācija un pildīšana tiek novērtēta gatavā produkta tonnās. Konvertējiet starp tām, izmantojot ienesīgumu. Ar 5 tonnām neapstrādātu augļu stundā un 60% ražu, pirmapstrāde nodrošina 3 tonnas produkta stundā, tāpēc sterilizators, kura jauda ir 4 tonnas, nav ierobežojošais posms. Kad vienības sakrīt, salīdziniet faktisko caurlaidspēju ar nominālo jaudu. Posmam, kas brauc ar savu reitingu, nav rezerves jaudas. Ja tas ir zemāks par savu vērtējumu, kamēr materiāls uzkrājas pirms tā, pārbaudiet, vai nav citu ierobežojumu. Šis novērojums vien nepierāda, ka skatuvei ir pietiekami daudz jaudas.

Pulping nodrošina lielāku elastību. Bufera tvertne ļauj posmiem pirms un pēc tā darboties atbilstoši savām likmēm. Nosakiet tvertnes izmēru, lai segtu dīkstāves laiku, kas nepieciešams iepakojuma maiņai; tvertnes tilpuma palielināšanos nevajadzētu uzskatīt par papildu apstrādes jaudu.

Izmantojiet konsekventas mērvienības, lai varētu salīdzināt skaitļus, aprēķiniet faktiskās darbības stundas, lai nenovērtētu maksimālās prasības, un identificējiet vājo vietu, pirms izvēlaties, kuru posmu paplašināt. Šīs pārbaudes palīdzēs noteikt, vai ir nepieciešama lielāka līnija.